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食品安全問題惹人憂 抗生素濫用是根源

所屬類別:行業新聞 發布時間:2014-12-09 瀏覽次數:加載中..

       近日,臺灣食藥部門抽驗全臺91件動物肉品用藥殘量,發現雞胸肉、烏骨雞、雞腿肉和雞心均含有抗生素“胺基泰霉素”,醫生警告抗生素胺基泰霉素是用來治療動物呼吸道疾病,人體若不慎攝取過量,將會誘發過敏、心血管疾病和腎衰竭等。此案件的發生讓民眾對食品安全問題極為擔憂。食品安全問題頻發,肉類產品安全受到極大質疑。其根本原因就是養殖業中抗生素的濫用。

       抗生素作為飼料添加劑在全球范圍內使用已有五十多年的歷史,但抗生素的濫用已造成耐藥菌株的產生和動物源性食品抗生素殘留等諸多問題,其危害更是不容忽視。首先,抗生素濫用使病原菌耐藥性增強,長期使用可產生抵御多種抗生素的“超級細菌”,疫苗的研究速度遠遠趕不上超級細菌的出現速度。其次,引起動物免疫機能下降,損害動物機體免疫細胞功能,抑制細胞免疫和體液免疫,直接導致動物發病率和死亡率的增加。再次,也是與我們人類息息相關的就是長期飼喂抗生素的動物,其生產出的畜產品(肉、蛋、奶等)中會有抗生素殘留,直接危害人類的健康。其實,早在1998 年丹麥就禁止在飼料中添加抗生素; 2006 年歐盟禁止在飼料中使用促生長類抗生素; 2013 年12 月美國食品藥品管理局( FDA) 正在實施禁止在動物飼養過程中以加快動物生長為目的使用抗生素的做法。我國養殖業也面臨長期濫用抗生素導致的各類問題,尤其是動物源性產品中殘留問題。

       隨著后抗生素時代的到來,無殘留和無耐藥性的安全綠色飼料添加劑是飼料行業發展的趨勢,是人們對動物源性食品品質日益提高的需要。鑒于此,2014年7月1日,我國7項獸藥殘留國家檢測標準《飼料中左炔諾孕酮的測定高效液相色譜法》、《飼料中醋酸氯地孕酮的測定高效液相色譜法》、《飼料中匹莫林的測定高效液相色譜法》、《飼料中氟喹諾酮類藥物的測定液相色譜-串聯質譜法》、《飼料中卡巴氧、乙酰甲喹、喹烯酮和喹乙醇的測定液相色譜-串聯質譜法》、《飼料中硫酸粘桿菌素的測定液相色譜-串聯質譜法》、《飼料中大觀霉素的測定》通過農業部審批并實施。后抗生素時代對飼料添加劑的天然性和無害性提出了更高的要求,中草藥提取物添加劑正是在這種環境下得到了廣泛應用。國內外市場普遍開始對植物提取物飼料添加劑表現出極大的興趣。

       中草藥植物提取物添加劑為天然植物提取物,富含多種化學成分,除含生物堿、多糖、甙類、鞣質、酶等具有治療價值的有效成分外,還含有蛋白質、氨基酸、多糖、脂類、微量元素、維生素等營養活性物質,因此,中草藥尤其是復方中藥具有多種營養和藥理效應。其藥理作用主要是通過與腸道細菌之間進行雙向的交互作用,可以促進益生菌的增殖、調節腸道菌群組成和微生態平衡。除此,研究報道指中草藥提取物可以顯著提高雞新城疫抗體水平, 并且效果優于黃霉素。因此,中草藥提取物添加劑作為后抗生素時代的綠色環保添加劑的代表,具有天然、安全、高效等優勢。湖南漢高生物科技有限公司開發的無抗系列超級飼料均添加提取自天然藥用植物蒲公英、苦木、紅三葉草等植物提取物,具有天然防病促長、提高免疫力等特點,而且產品都是經過上百次的動物飼養試驗進行分析驗證,具有科學可靠的理論和實踐基礎。目前,漢高的全系列產品已在國內大部分中大型飼料及養殖企業中應用,為促進國內畜牧業的健康發展和人類食品安全做出了巨大的貢獻。漢高愿意與大家一起,在見證植物提取物飼料添加劑在國內外市場上快速發展的同時,共同為我國乃至全世界的安全畜牧業而努力。

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